Pomodori Secchi
Nascono da pomodori coltivati nei terreni del Sud Sardegna nelle zone del Campidano e del Sulcis. Vengono essiccati esclusivamente con la forza del sole, secondo tradizione sarda. Solo in questo modo il loro gusto viene conservato ed esaltato. Sono l'ingrediente prezioso e fondamentale per le tradizionali ricette della cucina sarda
Modalità di consumo
Dopo averli reidratati possono essere utilizzati per insaporire diversi piatti o possono essere conditi con olio e spezie ed essere utilizzati come antipasto.
